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干冰冷藏及打包方面的應用
- 分類：行業動態
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- 發布時間：2019-05-09 14:27
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【概要描述】干冰冷藏及打包方面的應用 干冰應用的兩大領域主要是干冰冷藏和干冰打包，使用不多：干冰廠干冰保溫成本高，志明最喜歡把干冰倒入馬桶，然后冒很多霧出來，他覺得很開心?？毂居衅邳S曉明他們去宣傳。黃曉明他也說到干冰的事。重點，兩者的干冰來源過程都是一樣，當黃曉明說時我就說，電影里志明第一個女朋友說過。大概：去買雪糕，告訴店員家住兩小時路程遠要多干冰?；丶揖偷柜R桶想象騰云駕霧?！ 浾哒{查，目前市民在餐飲
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干冰冷藏及打包方面的應用
干冰應用的兩大領域主要是干冰冷藏和干冰打包，使用不多：干冰廠干冰保溫成本高，志明最喜歡把干冰倒入馬桶，然后冒很多霧出來，他覺得很開心?？毂居衅邳S曉明他們去宣傳。黃曉明他也說到干冰的事。重點，兩者的干冰來源過程都是一樣，當黃曉明說時我就說，電影里志明第一個女朋友說過。大概：去買雪糕，告訴店員家住兩小時路程遠要多干冰?；丶揖偷柜R桶想象騰云駕霧。
據記者調查，目前市民在餐飲行業可能接觸到的干冰主要在兩大領域。雖然干冰冷藏效果好，但記者調查發現，市內售賣雪糕、蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多，而是采取其他效果不夠理想的打包方式。
利用干冰包裝的方式一是制作煙霧效果的干冰，由于干冰溫度極低，升華時便會令周圍的空氣迅速降溫，空氣的水分亦會凝結成霧，故干冰常用來制造煙霧效果，在廣州一些餐館和卡拉OK店都可見到這類煙幕餐。
利用干冰包裝的方式二是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會有，另外飛機餐的冷藏方式也是利用干冰。
干冰應用的兩大領域主要是干冰冷藏和干冰打包，干冰在室溫中會一直揮發，當天購買需當天用完，而且即使放置在冰箱內也幾乎不能減緩揮發，因為一般冰箱即使是急凍箱也只能到達零下20攝氏度，離干冰的冰點還有很大距離。
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